Siódma generacja Golfa nigdy nie doczekała się otwartej odsłony. Wciąż oferowany Golf Cabrio technicznie bazuje na szóstej generacji niemieckiego kompaktu.
Nie brakuje jednak zapaleńców chętnych do tworzenia własnych konstrukcji. W ten sposób powstał prezentowany Golf VII GTI Cabrio. Auto wykorzystuje podzespoły Eosa, Scirocco oraz czywiście Golfa VII.
Efekt końcowy jest niesamowity. Auto idealnie udaje fabryczną sztukę. Dodatkowo twórcy zadbali o zawieszenie typu Airride i 20-calowe felgi BBS. Co ciekawe, pod maską pracuje malutki siliczek 1,2 TSI, który ma niewiele wspólnego Z GTI. Z racji jednak, że wiele elementów zapożyczono z tego hot hatcha, zecydowano się zachować nazwę.